Hallo ich bin Peter,
2019 fing alles an mit dem Hobbybrauen. Nach einem Jahr theoretischer Vorleistung und einem Brauseminar im Brauhaus Riegele, war die Entscheidung gefallen auch das eigene Bier zu Brauen. Da ich gelernter Bäcker bin (erklärt den Namen 😉 ), sind mir einige Prozesse, die auch beim Bier brauen auftreten, sehr gut bekannt. Dadurch fiel es mir relativ leicht mich in das Thema einzuarbeiten. Die Faszination aus den wenigen Grundzutaten in verschiedenen Kombinationen so unterschiedliche Biere zu brauen hat mich sofort begeistert.
Inzwischen habe ich mich vergrößert, so das ich auf ca. 40 – 45 Liter Bier pro Sud komme
Mehr dazu demnächst …
